Ikan arsik dan sambal teri medan adalah dua hidangan khas dari Sumatera Utara yang menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan ini menjadi favorit para atlet dan official yang berpartisipasi dalam event olahraga terbesar di Indonesia tersebut.

Ikan arsik merupakan hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Proses memasaknya pun tidak sembarangan, ikan arsik harus dimasak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan. Hasilnya adalah hidangan ikan yang gurih, lezat, dan memiliki aroma yang menggugah selera.

Sementara itu, sambal teri medan adalah sambal yang terbuat dari teri medan, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan minyak goreng. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan nikmat, serta aroma yang khas dari teri medan yang telah digoreng dengan sempurna. Sambal teri medan biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan ikan arsik, namun juga bisa dinikmati sebagai sambal pendamping nasi.

Kombinasi antara ikan arsik dan sambal teri medan menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024 karena kedua hidangan ini mampu memberikan energi dan kepuasan bagi para atlet dan official yang sedang berada dalam masa persiapan dan kompetisi. Selain itu, cita rasa khas dari kedua hidangan ini juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung yang ingin mencicipi kuliner khas Sumatera Utara.

Dengan kehadiran ikan arsik dan sambal teri medan di area kontrol PON 2024, diharapkan para atlet dan official dapat merasakan kehangatan dan kelezatan kuliner Indonesia, serta semakin termotivasi untuk memberikan yang terbaik dalam setiap pertandingan. Selamat berkompetisi dan semoga sukses untuk semua yang terlibat dalam PON 2024!