Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama untuk makanan yang digoreng atau dipanggang. Bagi pecinta pedas, sambal bakar menjadi pilihan yang tepat untuk menambah kenikmatan sajian.

Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, Anda bisa mencoba resep berikut ini:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh terasi
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Bersihkan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Potong-potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat agar mudah dihaluskan nanti.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tomat, terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Angkat sambal dan biarkan dingin sebentar.
6. Setelah dingin, haluskan sambal menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur secara merata.
7. Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal bakar yang lezat dan pedas. Sambal ini cocok disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau sate. Selamat mencoba!